Månebarnet

…mad med medfølelse ♡

Champignon tærte

Skriv en kommentar


.

Ingredienser

  • 60 g. koldt vand
  • 40 g. olivenolie
  • 1 tsk. havsalt
  • 55 g. grahamsmel
  • 90 g. hvedemel

.

Bland de våde ingredienser, derefter de tørre. Ælt til en nem og elastisk dej som rulles ud med det samme, lægges i et tærtefad, (lille) prikkes med en gaffel og forbages ved 250 grader i ca. 20 min.

.

Fyld

  • ½ rød peberfrugt i skiver
  • 2-3 broccoli buketter
  • 5-6 champignon i skiver
  • 1 bagekartoffel eller 2 store (melede) kartofler
  • Sojafløde
  • Babyspinat (groft skåret)

.

Fremgangsmåde

Skræl kartoffel, og kog til mør. Mos let med en gaffel. Steg først broccolien… Tilsæt derefter champignon, peberfrugt og steg dem et par min. Til sidst tilsættes de mosede kartofler, hvidløg og sojafløde (konsistensen skal være let klistret) + salt og peber. Til sidst tilsættes den friske babyspinat, og det hele lægges oven på den forbagte tærtedej.

Bag efterfølgende tærten ca. 10 min ved 200 grader. Eller til fyldet er blevet let gyldent. Server med fx. en råkost salat af revet gulerod, rødbede og æble!

.

.

.

.

.

.

.

.

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s