Månebarnet

…mad med medfølelse ♡

Postej af grønne linser

Skriv en kommentar


Ingredienser

  • 200 g. grønne linser
  • 500 g. kartofler (melede)
  • 100 g. gulerødder
  • 100 g. broccoli
  • 150 g. løg
  • 200 g. champignon
  • 2-3 spsk. sojasauce
  • Salt og peber
  • 3 spsk Ajvar (Kan udelades)

Fremgangsmåde

Skyl de grønne linser i koldt vand og kog dem i 4 dl letsaltet vand i 20 min . Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i mindre stykker. Kog dem sammen med broccolien (ligeså i letsaltet vand) i ca. 10 min. Når de er møre blendes de let med en stavblender. Dog ikke til en fin mos. Der må gerne være små ”chunks” af gulerod og kartoffel. Hak løg og champignon fint – og bland alle ingredienser i gryden med linser. Smag til med salt, peber, sojasauce og evt. Ajvar.

Bag midt i ovnen ved 200 grader i 45 min.

Der bliver en stor portion af denne opskrift, nok til mange dage hvis postejen bruges som pålæg!

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s