Her til aften har jeg endelig afprøvet vegansk flødeskum! (Fra “Soyatoo” – Kan købes i helsekostforretninger.) Min storesøster og nevø fik æren af at blive mine (yderst mætte og tilfredsstillede) forsøgspersoner. Serveret på en omgang ”Æble/Rabarber Crumble” var den simpelthen perfekt!
Flødeskummet var lidt sødere end regnet med, men havde den lette og cremede struktur som håbet på!
|
|
Her er beviset så… Vegansk mad består ikke (kun) af ukrudt. 😉
|
|
(Ekstra bonus) Sundhedsmæssige fordele:
| Soja piskefløde | Traditionel piskefløde |
| 155 Kcal pr. 100 g. | 358 Kcal pr. 100 g. |
| 11 g. fedt pr. 100 g. | 38 g. fedt pr. 100 g. |
| 0 mg kolesterol | 126 mg kolesterol |
|
|
Månebarnet 
19/06/2008 kl. 10:05 am
Den har jeg også prøvet. Jeg er ikke selv vild med flødeskum (har aldrig været det) men min svigermor, som slet ikke kan undvære det, kunne dårligt nok smage forskellen (hun kommer også lidt sukker i sin egen flødeskum, så hun er nok vandt til den lidt sødere smag).
LikeLike
19/06/2008 kl. 1:16 pm
Jeg har heller aldrig været super fan af flødeskum, men synes det er meget rart med disse alternativer. Det kunne være sjovt nok en dag at servere vegansk flødeskum for nogen som tror det er almindeligt flødeskum, med sukker i. Tror ikke nogen ville kunne smage forskel. 😉
LikeLike