Månebarnet – veganske opskrifter

(Inspiration til spiselige dyre- og klima-venlige løsninger!)

Kikærter i rødvin/flødesauce

2 kommentarer


Ingredienser (2 personer)

  • ca. 100 g. kogte kikærter
  • 2 gulerødder i små tern
  • 1 lille rødløg i små tern
  • 1/4 rød peberfrugt i små tern
  • 1-2 soltørrede tomater i strimler
  • 25 g. hakket persille
  • 1 dl. sojafløde (Kan fås glutenfri)
  • 1 dl. rødvin
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. Nutrational Yeast
  • 2 tsk. salt
  • Peber

Fremgangsmåde

Skræl og skær gulerødderne i tern. Rist dem på en pande og tilsæt derefter rødløg og peberfrugt – ligeledes i små tern. Når det har stegt lidt tilsættes rødvin og sojafløde. Det hele simrer et par min – hvorefter persille, Nutritional Yeast, presset hvidløg, salt og peber tilsættes.

Forfatter: Luna Krause

Mor, bonusmor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter af Danmarks veganske forening, og mentor i VeganerUdfordringen. Vær forandringen! ♡

2 thoughts on “Kikærter i rødvin/flødesauce

  1. Hvad spiser du typisk dette sammen med? Sammen med ovnbagte kartofler eller kartoffelmos? Eller salat? Eller? Tak for en inspirerende blog!

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s