Månebarnet – veganske opskrifter

(Inspiration til spiselige dyre- og klimavenlige løsninger!)

Vegansk bearnaisesauce

12 kommentarer


.

Ingredienser (til 2 personer)

  • 2 dl plantefløde
  • 2 spsk. bearnaise-essens
  • 2 tsk. tørret estragon
  • ½ dl plantemælk
  • 3 spsk. plantesmør
  • 2 tsk. hvidløgspulver
  • 1 knivspids røget paprika
  • 2 tsk. løgpulver
  • 3 tsk. gærflager
  • ½ tsk. karry
  • 1 tsk. salt
  • Friskkværnet peber

.

Fremgangsmåde

  1. Kom plantefløde i en gryde. Du kan anvende eksempelvis sojafløde, havrefløde eller cremefine.
  2. Kom de øvrige ingredienser i og giv saucen et opkog.
  3. Smag saucen til og tilsæt mere salt eller essen efter smag, inden servering.

 

Forfatter: Luna Krause

Mor, bonusmor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter af Danmarks veganske forening, og mentor i VeganerUdfordringen. Vær forandringen! ♡

12 thoughts on “Vegansk bearnaisesauce

  1. Det ser lækkert ud.

    kh

    Lotte

    • Hej Lotte

      Tak skal du ha’. Det smager mindst lige så godt som det ser ud. 😉 …og det er i hvert fald ikke sidste gang jeg laver bearnaisesauce til mine bagte kartofler.

      Luna/Månebarnet

  2. Pingback: Vegansk bearnaise | Raw Islaam

  3. Hvor køber du din Fri margarine? Jeg har kigget efter det, men kan ikke finde det. Tak 🙂

  4. Hej Luna

    Hvor køber du bearnaise essens?

    God påske!
    Hilsen Linette

  5. Wow, det er jo helt vildt smart. Man slipper også for at den skiller, som en “ægget” bearnaise gør. I det hele taget et godt alternativ, hvis man bare ikke GIDER stå og jonglere med æggeblommer og så videre. Imponerende!

  6. Pingback: Deborah's food and something

  7. mums, det var lige i øjet! Fantastisk opskrift. Jeg erstattede tørret estragon med frisk 🙂

  8. Mums, den smager godt…

    Er ny veganer, og kæmper lidt med, at finde retter, som jeg vil komme til at “elske”, når jeg nu ikke længere vil spise alt det usunde, nede fra den lokale grill 😦
    Din hjemmeside har inspireret mig meget, og har givet mig flere gode opskrifter og inspiration. Den her sovs, sammen med de fedtfrie pommes frites, er bare et hit, de dage jeg savner de retter jeg spiste tidligere.

    Mange tak, fordi du gider dele din viden med alle os andre!

Skriv et svar til Månebarnet Annuller svar

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s