Den måde jeg ofte finder på nye, og til tider lettere utraditionelle, opskrifter eller variationer på, er ved pludselige indskydelser og idéer. Her til morgen skulle der ikke andet til, end at jeg ville sætte en pakke riskiks og et glas neskaffe om bag nogle silikone muffinforme i et skab. Præcis hvordan jeg formåede at koble “regnbuefarvede silikone muffinforme” sammen med “grøntsagsdellefars resten i køleskabet” sammen, vides ikke. Men koblet blev de! Jeg tænkte faktisk ikke nærmere over hvorvidt det mon ville fungere, men tændte bare for ovnen og linede alle de fine farverige forme op på en bagerist. Jeg penslede overfladen på grøntsagsfarsen med lidt olie, men jeg er ret sikker på at det slet ikke var nødvendigt. Der er nemlig allerede olie i farsen (find opskriften her) og undersiden af de ovnbagte deller var lige så sprøde som overfladen. Så næste gange vil jeg undlade at pensle dem. Bag dem ved 225-250 grader i ca. 20 min. Farsen kan også kommes i nogle større forme og forvandles til farsbrød!

.

Tip fra en læser

“Hvis du lægger en tyk løgskive oven på farsen, gerne rødløg, i midten af en rund muffinform og trykker den lidt ned, giver det en ekstra fin servering! Drys af sesamfrø på toppen kan også anvendes som pynt.” (Nønne)

.

Serveringsforslag

Brug dellerne (uden form selvklart) som tilbehør, kom dem i pitabrød, i wraps/dürumruller, på rugbrød eller i en sandwich. Tag dem med som små lækre hapsere på skovturen eller til fællesspisninger/fællesarrangementer. Læg dem i børnenes madkasser – eller din kærestes/mands/kones som en kærlig overraskelse…?

.

Uden yderligere introduktion – grøntsagsfrikadeller i muffinforme! 😀

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.