.
Ingredienser
- 2 ½ dl. hvidvinseddike
- 1 ½ spsk. hindbæreddike
- ½ dl. agavesirup
- 2 ½ strøgne tsk. havsalt
- 1 spsk. rosenpeber
- ½ kg. agurker i tynde skiver (ca. 3 store agurker)
.
Fremgangsmåde
Bland hvidvindseddike, hindbæreddike, agavesirup og havsalt i en skål.
Kom rosenpeberkornene i en morter og kvas dem til der er både fintdelte korn samt hele og næsten hele korn. Hvis du ikke har en morter kan du komme dem i en frysepose og kvase dem med en kagerulle.
Skær nogle fine slanke (gerne økologiske) agurker, med mere smag og mindre vand i, i fine skiver med en kniv eller på en foodprocessor. Hæld marinaden over og lade agurkesalaten trække i 10-15 minutter. Rør i den et par gange undervejs.
.
Server agurkesalaten som tilbehør til krydrede veggie-deller, til postejer, som grill tilbehør eller som fyld i burgere eller til veganske hottere! Du kan også anvende dressingen fra denne agurketzatziki sammen med de syltede agurker til en lækker sommersalat.
.
.
.
.
.
.
Pingback: Krydret kidneybønneburger – Mad med Medfølelse | Kærlighed & Kikærter