Månebarnet – veganske opskrifter

(Klima-venlig mad, guides, information og inspiration!)


10 kommentarer

Kokostoppe – sukkerfrie!


Dette er blot en sukkerfri udgave af disse allerede eksisterende kokostoppe her på min blog. Men de fortjener bestemt deres helt eget indlæg! 😀

.

Ingredienser (til ca. 8 små kokostoppe)

  • 100 g. kokosmel
  • 80 g. dadler
  • 40 g. hvedemel (eller fx rismel til glutenfri kokostoppe)
  • 2 spsk. kokosolie
  • 1 – 1 ½ tsk. vaniljekorn (kan købes i små glas)
  • 100 g. hørfrøslim
  • ½ tsk. havsalt

.

Fremgangsmåde

Dadlerne blendes. Kom evt. lidt af kokosmelet i imens for at undgå at dadlerne klistrer for meget til kniven.

Alle ingredienser røres sammen og dejen lægges i små toppe (ca. en spsk.) på en bageplade med bagepapir. Bages ved 200 grader midt i ovnen i 15-20 minutter.

.

.

.