Månebarnet

Veganske opskrifter, farverig madglæde & bæredygtig livsstil

Krydret drømmekage

8 kommentarer


.

Ingredienser

  • 350 g. hvedemel
  • 250 g. brun farin
  • 2 dl. plantemælk
  • 2 dl. smagsneutral rapsolie
  • 4 spsk. appelsinsaft
  • 2 spsk. citronsaft
  • ½ tsk. kardemomme
  • 2 tsk. kanel
  • ½ tsk. vaniljepulver
  • 1 knivspids stødt nellike
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. salt

.

Kokosmasse

  • 150 g. brun farin
  • 100 g. plantesmør
  • 150 g. kokosmel
  • 100 g. hørfrøæg
  • ½ tsk. salt

.

Fremgangsmåde

  1. Bland mel, sukker, de tørre krydderier samt bagepulver i en skål.
  2. Tilsæt derefter plantemælk og rapsolie, samt citron- og appelsinsaft.
  3. Kom dejen i en smurt form. En dobbeltportion passer til en bradepande.
  4. Begynd derefter på kokosmassen. Smelt brun farin sammen med kokos, plantesmør og salt – tilføj også hørfrøægget. Efter ca. 15 min midt i ovnen ved 200 grader (ikke varmluft) tages kagen ud og overhældes med kokosmassen. Den bages yderligere 4-5 min. Den skal begynde at boble, men pas på den ikke får for meget.

Server kagen afkølet – kan opbevares 2-3 dage i lufttæt beholder.

Forfatter: Luna Krause

Mor, bonusmor, blogger på Månebarnet, madaktivist, ildsjæl, medstifter af Danmarks veganske forening ♡

8 thoughts on “Krydret drømmekage

  1. Hvor mange mennesker går denne opskrift ca. til? Den lyder super lækker 🙂

    Like

  2. Ihh hvor jeg glæder mig til at afprøve denne kage. Hvor mange grader skal den bages på..?

    Tak for en altid inspirerende madblog ❤

    Like

    • Hej Tanja 🙂

      Det kan jeg godt forstå! …jeg glæder mig til næste gang jeg skal lave den. 😉

      Hovsa, det er ved 200 grader almindelig ovn. Det må jeg hellere lige få skrevet ind i opskriften.

      ~Luna/Månebarnet

      Like

  3. Det ser lækkert ud – den må jeg snart prøve. Og så fik man oven i købet et smugkig på din smukke mave! Jeg håber den nyder livet derinde.

    Like

    • Hej Bærmonster!

      Det skal du helt sikkert gøre, den er drømmende… 😉

      Ja, maven vokser så smukt og baby sparker løs derinde. Jeg tror der kommer lidt flere billeder med maven og mig én af dagene, da jeg lige har været til fællesspisning (hvor billederne fra dette indlæg også er fra), og gerne vil skrive lidt om det herinde. Men der er bare SÅ mange billeder som først skal sorteres i. Så det er lidt af et projekt. 😉

      Venligst

      ~Luna/Månebarnet

      Like

  4. Virkelig lækker kage! Så idag skal jeg så finde en anden jeg kan prøve.

    Like

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s