Månebarnet

…mad med medfølelse ♡

Rummus

2 kommentarer


Der er nok ca. ligeså mange opskrifter på hummus som der er madblogs. Denne hummus er oliefri, super nem, smagfuld, ru og rustik. Jeg kalder den for “rummus”.

Ingredienser (til 4 personer)

  • 200 g. kogte kikærter
  • 1 tsk. tahin
  • 2 spsk. citronsaft
  • ½ dl. koldt vand
  • ½ tsk. stødt spidskommen
  • ½ tsk. karry
  • 1 fed revet hvidløg
  • 2 (strøgne) tsk. havsalt
  • 1 tsk. tamari
  • Evt. et drys cayennepeber

Fremgangsmåde

Blend først de kogte kikærter. Det er bedst hvis du anvender en minihakker, men en blender med “pulse” funktion eller en stavblender kan også bruges. Kikærterne skal blive findelte, men ikke moste. Kom dem derefter i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser. Hummusen er ikke fedtfri pga. tahinen, men den er oliefri og den vil derfor måske virke en smule “vandet”, hvis du er vandt til en hummus med masser af fedt. Tilsæt evt. en ekstra tsk. tahin hvis du foretrækker det. Men tro mig når jeg fortæller dig, at det blot er et spørgsmål om tilvænning, og at du snart vil elske denne fedtfattige hummus.

Rummus 2

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

2 thoughts on “Rummus

  1. hej Kog kikærterne 3-4 timer (som man gør i mellemøsten) og du vil få den mest fantastiske cremede hummus – også uden olie. vh dorte christensen – randers

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s