Månebarnet – veganske opskrifter

(Klima-venlig mad, guides, information og inspiration!)


4 kommentarer

Vegansk påskefrokost


For mange mennesker er det en kærkommen forårs-tradition at mødes med venner eller familie, og spise en overdådig frokost i påskedagene. Som veganer behøver du ikke bruge en masse tid på at forberede mad der minder om de traditionelle påskeretter. Kartoffelmadder, avokadomadder eller en god hummus kan pimpes til de flotteste højtbelagte smørrebrød, med masser af grønt og sprødt. Men som de af jer der følger bloggen allerede ved, kan det lade sig gøre at lave veganske udgaver af æggesalat, marineret sild, frikadeller og hønsesalat, og herunder kan du se hvordan. Men uanset om du vælger den simple kartoffelmad eller den festlige Fredsfisk, er et STORT fad med sprødt og grønt og masser af sunde forårsfarver et vigtigt element på ethvert påskebord.

Fredsfisk
MakrelFRIsalat
Friskefrikadeller
Nøddepostej
Mirakelmayo
Labre linse-lunser
Kafkas Kærlighed
Kikærtesalat
Ærtespread
HønseFRIsalat
Dip af sojayoghurt
Avokadosalat med dild og tomat
Kidneybønnedip
Kold quinoasalat i sennep/dilddressing
ÆggeFRIsalat

 

Se også disse fantastiske veganske påskekyllinger af paranødder, hvid chokolade og gurkemeje samt hjemmelavede og naturligt farvede påskeæg – fra PlantePusherne.