Månebarnet

…mad med medfølelse ♡

Vegansk påskefrokost

4 kommentarer


For mange mennesker er det en kærkommen forårs-tradition at mødes med venner eller familie, og spise en overdådig frokost i påskedagene. Som veganer behøver du ikke bruge en masse tid på at forberede mad der minder om de traditionelle påskeretter. Kartoffelmadder, avokadomadder eller en god hummus kan pimpes til de flotteste højtbelagte smørrebrød, med masser af grønt og sprødt. Men som de af jer der følger bloggen allerede ved, kan det lade sig gøre at lave veganske udgaver af æggesalat, marineret sild, frikadeller og hønsesalat, og herunder kan du se hvordan. Men uanset om du vælger den simple kartoffelmad eller den festlige Fredsfisk, er et STORT fad med sprødt og grønt og masser af sunde forårsfarver et vigtigt element på ethvert påskebord.

Fredsfisk
MakrelFRIsalat
Friskefrikadeller
Nøddepostej
Mirakelmayo
Labre linse-lunser
Kafkas Kærlighed
Kikærtesalat
Ærtespread
HønseFRIsalat
Dip af sojayoghurt
Avokadosalat med dild og tomat
Kidneybønnedip
Kold quinoasalat i sennep/dilddressing
ÆggeFRIsalat

 

Se også disse fantastiske veganske påskekyllinger af paranødder, hvid chokolade og gurkemeje samt hjemmelavede og naturligt farvede påskeæg – fra PlantePusherne.

 

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

4 thoughts on “Vegansk påskefrokost

  1. Tak! Flot, lækkert og gennemarbejdet. Jeg er så glad over at have fundet din blog. Inspirerende og naturligt at få lyst til at afprøve. 🙂 Jeg gik direkte igang med at lave “Fredsfisk”. Smagte rigtigt godt. Tak!

  2. Pingback: Veganske påskekyllinger af paranødder med hvid chokolade | PlantePusherne

  3. Åh det her var lige hvad jeg ledte efter 😀 Kan se at det er et gammelt påskeopslag jeg har googlet mig til, men jeg skal helt klart have gang i de her til årets julefrokoster 😀
    Som nyudsprunget veganer må jeg jo være klar med indbydende retter så resten af familien ikke rynker næse af mig når jeg siger nej tak til sild og frikadeller 😀

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s