Månebarnet

…mad med medfølelse ♡

Vegansk julemad og catering anno 2017

Skriv en kommentar


Jeg plejer at infomere om mulighederne for bestilling af vegansk mad i julen nederst i min ultimative guide til en vegansk jul, men i år har jeg valgt at skrive om dem i et separat indlæg, fordi der simpelthen er så mange fantastiske muligheder i år, og det gør det nemmere at få øje på dem og finde dem frem igen.

Jeg har fundet veganske julemenuer i landets tre største byer, men har du kendskab til andre steder i landet der tilbyder vegansk catering i julen, hører jeg meget gerne fra dig, så jeg kan tilføje dem til listen.

 

Mikuna (Aarhus)

mikuna2

Tilbyder igen i år en pålægspakke til julefrokosten og en overdådig julemiddag:

Pålægspakken 99,-

  • SildeFRIkarry
  • HønseFRIsalat
  • LØVpostej
  • SkinkeFRIsalat

AttRAPand 189,-

  • med æbler og svesker, lækker sauce, timian kartofler og rødkålssalat.

Retterne kan bestilles til afhentning fredag og lørdag fra d. 24/11 og alle weekender i december, frem til d. 23, hvor der også kan bestilles ris’a’la mande – 49,-

Du kan sagtens bestille til én person. Bestil senest onsdagen op til weekenden og hvis du ved du skal have mad d. 23/12 (til at spise den 24/12) så er det med at være ude i go’ tid, da de kan have udsolgt. Kun telefonisk bestilling (
28 14 75 45) eller kom ind og bestil i caféen.

 

Café Ganefryd (Aarhus)

23760357_10210451786114224_2130989886_o

Den talentfulde Christine Bøg samt Emma Wolf fra Café Ganefryd i Aarhus, har sammensat nogle fantastiske veganske julemenuer i år:

’Ganefryd Special’ (min. 15 kuverter)

  • Look-alike-tun-mousse m/ dildsoyacreme og citron
  • Pirogger m/svampe, spinat, linser, valnødder
  • Vege-deller m/ rødkål
  • Sprød råkost af hindbærmarineret rødkål, fennikel, appelsiner, blåbær og ristede mandler
  • Anisbagte rodfrugter m/grønne linser og persille
  • Rødbede-bønnecreme m/ristet sesam
  • Fuldkornsrugbrød, koldhævet ølandshvedebrød, vegansk smør
  • Cashew Dreamcake m/kirsebær og vanilje

Kuvertpris: 285,-
Afhentes varm og anrettet på fade.
Termobox og fade skal bringes retur dagen efter.
(NB: prisen er 260,- hvis man selv varmer maden!)

 

Julefrokosten til 1 (kan bestilles til én enkelt kuvert)

  • Look-alike-tun-mousse m/ dildsoyacreme og citron
  • Vege-deller m/ rødkål
  • Pirogger m/svampe, spinat, linser, valnødder
  • Udvalg af økologiske gårdoste (eller veganske oste) m/ glaserede nødder og kerneknækbrød
  • Sprød råkost m/ syrligt, sødt og knasende
  • Urtepesto
  • Fuldkornsrugbrød, koldhævet ølandshvedebrød, vegansk smør
  • Cashew Dreamcake m/kirsebær og vanilje

Kuvertpris: 285,-
Skal bestilles minimum tre dage før.
Afhentes varm og anrettet på fade.
Termobox og fade skal bringes retur dagen efter.
(NB: prisen er 260,- hvis man selv varmer maden!)

 

Jule-platte (kan kun købes i caféen)
  • Look-alike-tunmousse m/dildcreme
  • Lune grøntsagsdeller og rødkål m/ juletoner
  • Vegan Cheddar Cream Cheese
  • Vegansk specialost
  • Sprød råkost med kål og frugt
  • Hindbærglaserede mandler
  • Christmas Cherry Dream Cake
  • Ølandshvedebrød/knækbrød eller glutenfrit brød/knækbrød.

169,-

Den Grønne Papaya (Odense)

Tilbyder igen i år en vegansk julemenu bestående af:

  • Indbagt nøddesteg m/ svampe
  • Små ovnbagte kartofler
  • Brunede kartofler
  • Frisk rødkålsalat vendt med solbær, frisk appelsin, hasselnødder & persille
  • Rødvinsflødesauce
  • Franske kartofler
  • Ris a la mande m/ kirsebærsauce

Pris pr. kuvert 210,-
Minimum bestilling er 5 kuverten.
Levering er inkl i prisen.
Leveres kun d. 23. december i Odense.
Bestilling/ betaling senest 18. December.

 

Venchi (Odense)

21761957_1623258237731158_3032858655634212217_n

Har denne vegansk julemenu som består af:

  • Marineret mock duck
  • Smæskesteg
  • Brun sauce
  • Aspargeskartofler
  • Brunede kartofler
  • Syltede agurker
  • Frisk rødkålssalat
  • Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris per kuvert: 199,-
Bestil senest 21/12 2017 på 28484928 – laver også gerne mad til julefrokosten.
NB: Julemenuen kan også leveres i Århus efter aftale d. 23 december.

Café Kosmos (Odense)

 

Har følgende økologiske og veganske julemenu:

Forret 39,-/pers.
Lax med grønt, dild og citron. Serveres med brød og rævesauce.

Hovedretter 139,-/pers.

  • Sprøde kartofler med krydderurter
  • Julesauce
  • Forloren steg
  • Gammeldaws rø’kål
  • Broccolisalat

Dessert 45,-/pers.

  • Ris á l’amande cheesecake

(20 % rabat ved køb af hele menuen. Bestilles senest d. 15. december 2017 på cafekosmoscatering@gmail.com)

Sammensæt selv din menu  bestående af 5 retter fra nedenstående udvalg:

  • Karrys*ild m. plante-æg *(+30,-)
  • Lax m. ærtecreme og citrondressing *(+30,-)
  • Leuwpostej m. champignon og knas *(+25,-)
  • H*nsesalat m. knas *(+25,-)
  • Dyrlægens natmad *(+30,-)
  • Krigsfrisk med remoulade og citron *(+30,-)
  • Kosmos-bøf i sauce og bløde løg *(+35,-)
  • Frikadeller m. stuvet hvidkål *(+35,-)
  • Brunede kartofler med grønlangkål *(+30,-)
  • Dobbeltstegte kartofler *(+25,-)
  • Broccoli-salat med tamari-ristede solsikkekerner *(+25,-)
  • Waldorfsalat med ristede valnødder *(+25,-)
  • Salat med 2 slags kål og salte mandler *(+25,-)
  • Traditionel ris a la mande med bær-sauce *(+35,-)
  • Jule cheececake med gløgg og mandler *(+35,-)
  • Frugsalat med råcreme og chokolade *(+30,-)

*ønskes flere end 5 retter kan de tilkøbes. Pris ses ved de enkelte retter.

NB: Der er ingen minimum bestilling på nogen af menuerne, men bestilling skal ske en uge forvejen, på: cafekosmoscatering@gmail.com.

 

Ambrosia (København)

 

Har disse veganske julefrokoster.

Lille julefrokost 165,-

  • Rødbedefrikadeller med kanel & ingefær
  • Svampe- & nøddesteg med timian, salvie & enebær
  • Små kartofler med krydderurter
  • Spinatcreme
  • Bagte græskar med raddichio & rosmarinvinaigrette
  • Rosenkål & grønkål med peberrod, sennep & purløg
  • Julebrød
  • Smør

 

Stor julefrokost 215,-

  • Hjertesalatbåde med puré af persillerod & citrontimian
  • Rødbedefrikadeller med kanel & ingefær
  • Svampe- & nøddesteg med timian, salvie & enebær
  • Små kartofler med krydderurter
  • Spinatcreme
  • Rødkål
  • Bagte græskar med raddichio & rosmarinvinaigrette
  • Rosenkål & grønkål med peberrod, sennep & purløg
  • Gulerodssalat med kokos, rosiner & kardemomme
  • Julebrød
  • Smør

 

Julesødt

  • Ris á la mande med kokosfløde & kirsebærsauce 35,-
  • ‘Julekugler’ af dadler, gojibær, mandler & krydderier – 10,-/stk og 40,-/5 stk

 

Catering:
Begge julefrokostmenuer kan bestilles som catering på porcelænsfade til
mindst 8 personer.

Take-away:
Den lille julefrokostmenu kan også bestilles som take-away for 1-7 personer i miljøvenlig engangsemballage på følgende datoer:

Fre-lør 1. og 2. december
Fre-lør 8. og 9. december
Fre-lør 15. og 16. december

 

Plant Power Food (København)

julemenu

Nyåbnet 100 % plantebaseret spisested med superkok Neel Engholm i spidsen tilbyder denne fantatiske julemenu:

  • Nøddepostej med svampe
    Postej af nødder, tofu og champignoner, toppet med en skøn blanding af grillede svampe og syltede rødløg

 

  • Karrysalat
    Cremet salat af kikæter, danske æbler og løg samt capers og drueagurker vendt i karrydressing af tahin

 

  • Frikadeller
    Lune deller af fuldkorn, soya og masser af grøntsager

 

  • Kartofler med sauce
    Små kartofler vendt i hjemmelavet urtepesto hertil brun sauce af miso og kokosmælk

 

  • Bønnesalat med vinagret
    4 slags bønner og et væld af urter vendt med en mild vinagret med et strejf af appelsin

 

  • 3 slags kål
    Den salte, den røde og den sprøde. Kold kraut, lun rødkål og sprøde grønkålschips

 

  • Hertil hjemmebagt surdejs rugbrød og smørbar
  • Ris á la mande med blandet bær

Pris per kuvert: 315,-

(Kan bestilles fra 1. november til afhentning hos Plant Power Food, Fælledvej 15, i hele november og december frem til d. 23/12. Minimum 8 kuverter. Bestillinger til d.24/12 2017 kan bestilles helt ned til 1 kuvert og kan afhentes hos Plant Power Food, Fælledvej 15, d. 24/12 2017 imellem kl. 10:00 og 14:00)

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s