Månebarnet – veganske opskrifter

(Klima-venlig mad, guides, information og inspiration!)

Etik


Flere og flere mennesker vælger den veganske livsstil til verden over, og Danmark følger rigtig godt med. Initiativer såsom Marts med Medfølelse og VeganerUdfordringen, hvor danskere udfordres til at prøve kræfter med at spise en vegansk (dvs. en 100 % plantebaseret) diæt i henholdsvis 30 og 22 dage, har fået tilslutning af tusindvis, og er blevet bakket op af både kendte danskere og politikere.

Dansk Vegetarisk Forening vurderer (anno 2018), at der er ca. 35.000 i Danmark der spiser vegansk, og faktorer som miljøet og sundheden spiller en vigtig rolle.

Som veganer er motivationen dyreetisk, og man beskæftiger sig her med begreber såsom speciesisme, carnisme og dyreret. Det er ikke kun lidelse man ikke ønsker at bidrage til. Veganere er (selvfølgelig) ikke imod bedre dyrevelfærd før drabet, men “human slagtning” er et oxymoron og veganere er imod selve drabet. Mindst mulig lidelse er derfor ikke økologisk dyrelandbrug, men økologisk plantelandbrug.