Månebarnet – veganske opskrifter

(Inspiration til spiselige dyre- og klima-venlige løsninger!)

Introduktion til carnisme


Mennesket er i stand til at danne livslange relationer med nogle arter i form af kæledyr, og beskytte og værne om at andre arter får lov til at leve frit og i fred i naturen. Men for at kunne spise de arter af dyr vi gør, er vi nødt til at distancere os følelsesmæssigt fra dem. Ud af over 7 millioner forskellige dyrearter er det kun en brøkdel af arterne mennesket klassificerer som værende spiselige og accepteres som menneskeføde.

Mange vil aldrig reflektere over hvorfor, men det er grundet kulturelle omstændigheder, forårsaget af nogle psykologiske mekanismer der er grund til, at hunden ligger og sover fredeligt under bordet, og grisen ligger død på tallerkenen ovenpå bordet.

Dette kultur- og traditionsformede fænomen defineres af Dr. Melanie Joy med begrebet carnisme. (Se evt. hendes tankevækkende TED Talk om emnet: Beyond Carnism and toward Rational, Authentic Food Choices) Carnisme er det skjulte paradigme der fortæller os, hvilke dyr vi spiser, og hvilke vi ikke spiser.

Mere om carnisme