Ingredienser (2 personer)
- ca. 100 g. kogte kikærter
- 2 gulerødder i små tern
- 1 lille rødløg i små tern
- 1/4 rød peberfrugt i små tern
- 1-2 soltørrede tomater i strimler
- 25 g. hakket persille
- 1 dl. sojafløde (Kan fås glutenfri)
- 1 dl. rødvin
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. Nutrational Yeast
- 2 tsk. salt
- Peber
Fremgangsmåde
Skræl og skær gulerødderne i tern. Rist dem på en pande og tilsæt derefter rødløg og peberfrugt – ligeledes i små tern. Når det har stegt lidt tilsættes rødvin og sojafløde. Det hele simrer et par min – hvorefter persille, Nutritional Yeast, presset hvidløg, salt og peber tilsættes.
27/10/2013 kl. 10:40 am
Hvad spiser du typisk dette sammen med? Sammen med ovnbagte kartofler eller kartoffelmos? Eller salat? Eller? Tak for en inspirerende blog!
LikeLike
13/11/2013 kl. 6:14 am
Hej Line
Ja det er alle rigtig gode forslag. 🙂 Det kunne også sagtens være ris eller sammen med veggie-deller.
LikeLike