Månebarnet

…mad med medfølelse ♡


2 kommentarer

Kagens Dag Aarhus 2017 – Vegan Style!


16836463_10211843662315836_1822378801703261920_o

Kan smaskende lækre kager samtidig være både miljø- og dyrevenlige? Det har Dyrenes Alliance – Aarhus og Mad med Medfølelse sat sig for at bevise på “Kagens Dag – Vegan Style” i Rådhusparken i Aarhus d. 17. maj, hvor alle lækkersultne århusianere og udefrakommende inviteres  til et luksuriøst og overdådigt orgie af veganske kager!

Initiativet foregår i lækkert samarbejde med dygtige veganske bloggere, sponsorere, virksomheder og initiativer. Herunder:

Månebarnet
Grøn, Sund & Lækker
Kærlighed & Kikærter
Spoonsofpeanutbutter.com
Greeneater
FlittigLisa
Junkbird Productions
Vegan Mafia Aarhus
Vegan & Snacks
Café Gaya
Mikuna
Café Ganefryd
DVF – lokalafdeling Aarhus

 

Det vil på dagen også være muligt at høre om foreningernes og de forskellige samarbejdspartneres arbejde, samt ikke mindst gå hjem med masser af opskrifter og inspiration. Så tag din ven, nabo, moster eller kollega under armen, og kom og fest og fejr foråret, mens du spiser uartige mængder GRATIS KAGE!


Skriv en kommentar

Kidneybønnedip


kidneybonnedip-1
Denne kidneybønnedip har været én af mine faste go-to retter i en del år efterhånden. Den er nem og billig at lave, er hammer sund, og så smager den fantastisk. Jeg har ikke tal på, hvor mange gange jeg har kastet den sammen på dage, hvor det kulinariske eventyr til min søn og jeg derudover har bestået af ovnkartofler, dampet broccoli, agurk- og gulerodsstave. Der har kidneybønnedippen, sammen med denne ærtespread, været en livredder, og trods minimal indsats forvandlet middagen til et mindre festmåltid. Jeg lavede den også dengang mødregruppen kom forbi, jeg har haft den med til små og store komsammener, og så har jeg brugt den meget som helt almindeligt hverdagspålæg.

Ingredienser

*240 g. kogte kidneybønner
½ dl. flået tomat
1 spsk. tomatpure
1 tsk. havsalt
2 spsk. citronsaft
1 lille fed hvidløg
1 knivspids røget paprika
*svarer til 1 dåse, men giv dig selv den fornøjelse at koge bønnerne selv. De smager meget bedre og du skåner miljøet for metal der skal bortskaffes efterfølgende.

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienser til en fin eller grov (som på billederne her) men cremet bønnedip. Smag evt. til med mere salt eller citronsaft, hvis du foretrækker det.
Kidneybønnedip er også lækker i lune pitabrød eller wraps, eller mellem to tortillas i en sprød quesadilla med revet vegansk ost, tomatskiver og frisk spinat.
kidneybonne-2