Ingredienser
- 200 g. kogte sojabønner
- 200 g. hvide eller brune champignon
- 2 spsk. friskpresset økologisk citronsaft
- 2 finthakkede løg
- 2 spsk. olivenolie eller rapsolie
- ½ dl. koldt vand
- ½-1 tsk. karry
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. sojasauce
- Godt med friskkværnet peber
- En knivspids røget paprika
Fremgangsmåde
Kog 200 g. sojabønner (vægten er efter de har ligget i blød natten over, eller ca. 8 timer) i letsaltet vand i ca. 30-40 min. Rens og skær champignon i skiver. Rist dem i 1 spsk. olivenolie og tilsæt karry og løg. Blend sojabønnerne med 1. dl koldt vand, 2 spsk. citronsaft og 1 spsk. olivenolie og kom massen i en skål. Herefter blendes de stegte svampe/løg og tilsættes sojabønne massen. Smag til med hvidløg, røget paprika, peber og evt. lidt havsalt. Postejen kan nu blendes endnu engang hvis en lidt mere fin og cremet konsistens ønskes, kommes i en boks og sættes på køl.
Månebarnet 
20/04/2010 kl. 5:24 am
ser lækkert ud!
LikeLike
20/04/2010 kl. 11:45 pm
haha. fedt med agurkespringere. totalt 80’er. Næsten på højde med bølgepap.
opskrift ser ellers godt ud. må prøves
LikeLike
21/04/2010 kl. 3:19 am
Ejj, det ser guf ud 😉
Er det ½ eller 1 dl koldt vand ?
LikeLike
21/04/2010 kl. 10:28 am
Ha ha! Ja billedet krævede lige lidt ekstra gejl i form af et par 80’er inspirerede agurker. 😉
Kilroy: Det er ½ dl koldt vand. Karry er ½ – 1. 🙂
LikeLike
25/04/2010 kl. 5:17 am
Hej, det lyder rigtig lækkert. Kan man bruge andre bønner (butterbeans, canelli/hvidebønner)
LikeLike
28/04/2010 kl. 12:40 am
Hej Kat!
Det er jeg sikker på at man kan. Det bliver sikkert super lækkert! Forresten Kat, du skal da med til en fællesspisning en dag. Organika holder nogle helt fantastiske fælles-fråder aftener! Kan se (på forummet) at du også er fra Århus. 🙂
~ Månebarnet ~
LikeLike
15/05/2010 kl. 3:21 pm
Hej Luna
Den er fantastisk – har lige sat den i køleskabet efter en lille prøvesmag, som blev lidt større – jeg måtte lige have en bid mere… Øv at jeg kun lavede en portion – men godt at jeg har ingredienser til at lave en mere. Den er en superløsning på at jeg skal spise 1-2 g soya bønneprodukt hver dag aht temperatursvingninger v overgangsalder – jeg kommer vist ikke til at nøjes med 2 g 🙂
Pia
LikeLike
16/05/2010 kl. 3:24 pm
Hej Pia
Man har vel lov til at være heldig engang imellem. 😉 Dejligt at høre du kunne bruge opskriften! Skal vist også snart selv have lavet en stor portion igen.
God søndag!
~ Månebarnet ~
LikeLike
21/01/2011 kl. 4:10 pm
Øøøøj! Det ser godt ud, det må prøves 🙂
Haha jeg kommer til at tænke på pacman med de der agurker 😉
LikeLike
31/01/2011 kl. 11:23 am
Hej Anna
Opskriften kan helt sikkert anbefales. Jeg har fået meget god respons fra folk som har afprøvet den.
…he he. Ja de er lidt spøjse de der agurke springere. Dem burde man lave lidt oftere – de giver smil på læben. 😀
LikeLike
10/07/2013 kl. 9:30 pm
Ser lækker ud, skal helt klart prøves!
Har du erfaring med at fryse den ned? Kan den det?
Og ellers, hvor længe holder den i køleskabet ca?
LikeLike
13/07/2013 kl. 8:54 am
Hej Lene
Nej det har jeg endnu ikke prøvet, men det kan den helt sikkert godt! Den kan fint holde sig 4-5 dage i køleskabet. 🙂
LikeLike
13/12/2013 kl. 6:44 pm
Hej
Ser lækkert ud.
Er det tørrer soja bønner du har lavet det af.
LikeLike