Ingredienser
- 100 g. kogte sojabønner
- 2-3 soltørrede tomater (I strimler)
- 1 spsk. god koldpresset olivenolie
- 1 spsk. balsamico
- 1-2 spsk. gomasio (Sesamsalt)
.
Fremgangsmåde
Bland olie og balsamico og vend bønnerne og de soltørrede tomater i marinaden. Smag til med sesamsalt. Server til fx ris eller bulgur, med stegte grøntsager eller i grove pitabrød!
.
.
Salaten kan holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder uden at blive kedelig.
.
.
Månebarnet 
10/08/2008 kl. 8:03 pm
Åhh det ser lækkert ud! *Savle savle* 😀
Kan der bruges andre bønner?
LikeLike
11/08/2008 kl. 5:52 am
Ja – man kan helt sikkert godt bruge andre bønner. Kikærter er også gode i denne salat.
Hvis man har plads i fryseren kan man sætte en masse bønner og kikærter i blød, og fryse ned i portioner af fx 100 eller 200 g. Så er de altid klar til at tage ud og koge. Det kan man gøre med alle bønner… Jeg har selv lige fodret min fryser med 1 kg iblødsatte kikærter!
🙂
LikeLike
11/08/2008 kl. 1:46 pm
Jeg har tænkt over at gøre det, i meeeget længe men er ikke kommet videre; tror jeg sætter nogle i blød idag -når du nu nævnte det 🙂
Meeen, vi kunne jo også bare bytte fryser??? -der er sikkert mange lækre ting i din 😀
LikeLike
24/08/2008 kl. 7:31 pm
Mums! Ser lækkert ud! Tror jeg vil lave den med sorte bønner til madpakken imorgen, og så måske også lige en smule bredbladet persille.
LikeLike