Månebarnet

…mad med medfølelse ♡

Dip af sojayoghurt

4 kommentarer


En super lækker dip for mælkeallergikere, mælkeskeptikere, veganere, vegetarer med hang til det veganske, diabetikere, mennesker med for højt kolesteroltal og andet godtfolk. 😉 Spis den til chips eller anret et farveorgie af friske grøntsager på et fad og dyp dem heri. Fx. Agurk, gulerod, rød/gul/grøn peberfrugt, bladselleri, blomkål, rødbede, pastinak, persillerod, broccoli osv…

Den samme dip (foruden dild) kan tilsættes en masse purløg og tomat i tern, lægges oven på blinis (små madpandekager) og pyntes med vegetabilsk “kaviar” fra Caviart.

Ingredienser (2-3 personer)

  • 200 g. sojayoghurt naturel
  • 3 tsk. gærflager
  • 1 knivspids røget paprika
  • ½ tsk. karry
  • 1 ½ – 2 tsk. hvidløgspulver
  • 2 tsk. havsalt eller urtesalt
  • ½ tsk. sambal ölek (chilipaste)
  • ca. 1 tsk. sukker
  • 2 tsk. ketchup
  • Dild (gerne friskhakket)

Fremgangsmåde

Sørg for at røre godt rundt i sojayoghurten inden du vejer den af da den godt kan klumpe lidt når den har fået lov til at stå og hvile på køl. Bland alle ingredienser og smag til undervejs! Sojayoghurt kan fås i helsekostbutikker samt hos alle store supermarkeder. Yoghurten jeg brugte til denne opskrift var af mærket Alpro som jeg købte i Føtex. Gærflagerne tilføjer dippen en lidt “ostet” smag, man kan udelades.

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

4 thoughts on “Dip af sojayoghurt

  1. Enig Luna…..en discountudgave hedder soyayoghurt, noget hvidløg og en klat karrypaste…..har jeg før misbrugt,,,heh 🙂

  2. Fedt med en dip, der rent faktisk kan laves selv 🙂 Vi opdagede at Kims Holiday dip er vegansk, men det er bare ikke helt så lækkert som en frisk udgave

    • Tænk… Det var jeg slet ikke klar over. Fandt lige alle ingredienser på denne side:
      http://www.kims-as.dk/index.dsp?page=274

      Det er fedt at vide. Jeg tjekkede dog E-nummeret og det viser sig at dække over “mononatriumglutaminat” også kaldet det tredje krydderi. Det skulle være “udskadeligt” i små mængder, men jeg er alligevel opmærksom på det i de færdiglavede produkter jeg køber. Det gemmer sig nemlig ofte.

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s