Jeg tænkte det var en god idé at poste opskriften på den rå æbletærte jeg havde med til fællesspisningen i Mariager, da den ellers vil være svær at finde blandt alle de mange andre billeder og opskrifter.

.

Nøddebund

• 3 dl valnødder
• 1 dl paranødder
• 10 dadler
• 2 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. vanilje (gerne ægte vaniljekorn)
• 1 knivspids kardemomme
• 1 knivspids salt

.

Fyld

• 1 banan
• 3 æbler (gerne røde og syrlige)
• 5 dadler
• 1-2 cm ingefær
• 1 tsk. stødt kanel
• 1 knivspids kardemomme
• 1 knivspids salt

.

Pynt

• 2 røde og sprøde æbler i tynde skiver
• Ægte vaniljekorn
• Kardemomme

.

Fremgangsmåde

Blend nødderne fint. Tilsæt dadler, stødt kanel, vaniljekorn, kardemomme samt salt og blend til en ensartet masse. Fordel massen ud i en tærteform. Pres massen godt ned i formen med hænderne til den føles fast og ensartet.

Blend æbler, banan og ingefær, dadler med stødt kanel. Smør massen ud over nøddebunden. Skær 2 æbler i både og læg dem i et pænt mønster over frugtfyldet.

Drys lidt ægte vaniljekorn samt lidt kardemomme over æbleskiverne inden servering!