.Ingredienser

• 150 g. optøede ærter
• ½ dl solsikkekerner
• ½ avokado (kan udelades)
• 2 spsk. lys tahin
• ca. ½ tsk. havsalt
• ½ tsk. spidskommen
• 1 knivspids karry
• 2 spsk. citronsaft
• 1 fed presset hvidløg
• Masser af friskkværnet peber
• Evt. et par spsk. koldt vand for at justere konsistens

.

Fremgangsmåde

Alle ingredienser blendes til en smuk lysegrøn spread, som kan nydes på et stykke rugbrød med tomatskiver og ekstra friskkværnet peber. Prøv den også lun som sauce til ris eller kartofler, eller som dip til f.eks gulerodsstænger eller æblebåde drysset med lidt kanel.