.Ingredienser

• 150 g. optøede ærter
• ½ dl solsikkekerner
• ½ avokado (kan udelades)
• 2 spsk. lys tahin
• ca. ½ tsk. salt
• ½ tsk. spidskommen
• 1 knivspids karry
• 2 spsk. citronsaft
• 1 fed revet hvidløg
• Friskkværnet peber
• Evt. et par spsk. koldt vand for at justere konsistens

.

Fremgangsmåde

1. Alle ingredienser blendes til en smuk lysegrøn spread, som kan nydes på et stykke rugbrød med tomatskiver og ekstra friskkværnet peber.

Prøv den også lun som sauce til ris eller kartofler, eller som dip til f.eks gulerodsstænger eller æblebåde drysset med lidt kanel.