
Dette er et nemt og billigt pålæg, som kan holde sig fint i køleskabet i 4-5 dage i lufttæt beholder. Du kan selvfølgelig også lave pålægssalaten med min veganske mayonaisse, hvis du ønsker det og måske alligevel har lavet den, men varianten her er både lækker og rigtig nem at lave.
Ingredienser (til 4 personer)
- 1 ½ dl. kogte kolde kikærter
- ½ bladselleri i fine tern
- 2 syltede agurker i tern
- ½ finthakket løg
Ingredienser (dressing)
- 1 dl. plantefløde
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. dijonsennep
- 1 tsk. karry
- 1 tsk. tørret dild
- 2 tsk. havsalt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Blend de kogte kolde kikærter fint og kom dem i en skål.
- Tilsæt løg, bladselleri og syltede agurker i tern.
- Rør dressingen sammen og tilsæt den.
- Smag evt. salaten til med ekstra “ziiiing”. Prøv også at tilføje pålægssalaten f.eks kapers, tomater i tern eller gulerødder i tern for endnu mere smag og knas!
21/11/2013 kl. 1:26 pm
“MUMS!” Laver en meget lignende “tun”salat, og der putter jeg nogen gange fint strimlet tørret tang i . Så bliver den – i mine øjne – endnu mere “tun”-agtig.
LikeLike
21/11/2013 kl. 5:01 pm
Jeg lavede for et stykke tid siden en vegansk wannabe tunmousse baseret på solsikkekerner… Den smagte også rigtig godt, men ramte nu heller ikke tunmoussen udover udseendet og krydderierne 😉 Men når jeg tilføjede lidt caviart (tangkaviar) så hjalp det altså voldsomt meget på smagen… Mon ikke også samme trick kan bruges til din salat med kikærter? Uanset hvad ser den i hvert fald lækker ud og vil jo gøre enhver veganer/ vegater glad til en af de kommende mange julefrokoster 🙂
LikeLike
26/11/2013 kl. 3:09 pm
Har lige lavet denne kikærtesalat, lavede dog dressingen med halv soyayoughurt og halv vegan mayo, Det er meningen at min kæreste
og jeg sal have det i sandwitch i aften…. der er bare et problem….. Jeg har lyst til at gå ud i køleskabet, tage skålen med salaten….og en ske…. og så bare SPISE DET HELE…. den smager sååå lækkert… tak for den Luna!
LikeLike
26/11/2013 kl. 11:15 pm
Ha ha! Det kender jeg godt. 😉 Luksusproblem ikke sandt? Velbekomme.
LikeLike
01/04/2014 kl. 3:28 pm
Hej Luna!
Har du et alternativ til bladsellerien? Jeg er nemlig ikke ret glad for bladsellerien(den er vidst heller ikke så glad for mig), men den ser så god ud at jeg overvejer at prøve ad alligevel 🙂
Ville dog allerhelst undgå bladsellerien, så håber virkelig du har et alternativ 🙂
LikeLike
09/06/2014 kl. 8:24 pm
Hej Natascha
Hvad med at prøve med noget dild? Men, du kan sagtens bare undlade bladsellerien. 🙂
~ Luna
LikeLike
11/06/2014 kl. 7:20 pm
uha dild havde jeg slet ikke tænkt på – og jeg elsker ellers dild 🙂
vil jeg helt sikkert prøve! tak 🙂
LikeLike