
Ingredienser
- 150 g. østershatte
- 1 dåse hvide asparges
- 5 champignon (gerne små og faste)
- 100 g. fine grønne frosne ærter
Ingredienser (dressing)
- 3 spsk. neutral sojayoghurt
- 2 spsk. vegansk mayonnaise
- 1 tsk. røget paprika
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær østershattene i strimler og rist dem på en pande i lidt olie eller plantesmør til de er gyldne. Drys med salt, peber, karry, røget paprika, samt friskpresset citronsaft. Lad de stegte østershatte køle af på en flad tallerken.
- Dræn derefter de hvide asparges. Vrid dem let i hånden for at få så meget væske ud af dem som muligt. Du kan også stege dem på en pande, for at fjerne overskydende væske, hvis du gerne vil have en lidt fastere hønseFRIsalat.
- Snit derefter champignonerne fint og skyl de frosne ærter i en sigte under koldt vand til de er optøede. Dræn dem godt og kom de tre ingredienser i en skål.
- Bland vegansk mayonnaise og sojayoghurt i en lille skål. Smag til med salt, peber, og røget paprika.
- Bland dressingen med ingredienserne i skålen og tilsæt derefter de ristede og afkølede østershatte.
27/09/2009 kl. 2:25 pm
Yar…østershatte er i min optik klart de bedste “købesvampe” (hvis man ikke lige har nogle selvindfangede;)).
De smager vidunderligt og kan ristes hårdt af uden at smatte ud. Jeg bruger dem i supper, saucer, postejer, sammenkogt, stuvninger, deller osv. osv….mums !
LikeLike
29/09/2009 kl. 9:20 am
Den salat må jeg prøve at lave, nam! 🙂
LikeLike
01/10/2009 kl. 8:09 pm
Kilroy: Ja – det er så småt ved at gå op for mig. Men – kan nu stadig lide alle svampe. Det er bare noget helt specielt disse østershatte…
Bibbi: Gør det! Du vil ikke fortryde det.
Rigtig god weekend med-grønne mennesker
😀
LikeLike
02/10/2009 kl. 2:25 am
Kristoffer og jeg lavede denne version i mandags og nøøøj hvor smager det godt:)
Vi ses i morgen til en omgang flytning!
Kærligst Sandra
LikeLike
03/04/2015 kl. 12:56 pm
Har til påskefrokost i dag og i morgen lavet kafkas kærlighed, hønsefrisalat og ikke-salat.
Har indtil nu smagt de to sidste… Og jeg hvinede af lykke! Hønsefrisalat smager virkelig af hønsesalat og er der noget jeg elsker så er det hønsesalat 😀 jeg brugte soyabites og det fru gerede fantastisk… Nu glæder jeg mig helt vildt til at få spist noget mere af den 😀
Ikke-salat skal jeg nok lige vende mig til.. Eller også skal jeg holde igen med den syltede agurk og karryen 🙂
Tak for opskrifter! Hilsen Nana 🙂
LikeLike
15/03/2017 kl. 4:33 pm
Jeg synes jeg har fuldt opskriften til punkt og prikke. Men min bliver ikke i nærheden af snasket
Har du noget byd på hvad det kan skyldes ?
LikeLike
22/03/2017 kl. 10:17 am
Det kan jeg ikke forstå nej. Men du kom vel bare noget mere snask i forhåbentligt? 🙂
LikeLike