Månebarnet – veganske opskrifter

Små, sprøde (og glutenfrie) madpandekager

4 kommentarer


Ingredienser

  • 125 g. rismel
  • 2 spsk. vegetabilsk olie
  • 125 g. kikærtemel
  • 4 spsk. No Egg*
  • 1 ½ tsk. havsalt
  • 5 dl. vegetabilsk mælk (ris, sojamælk eller havre)
  • ½ tsk. bagepulver
  • 2 tsk. gærflager (kan udelades)
  • 2 tsk. hvidløgspulver
  • 1 knivspids karry

* Kan købes i helsekostbutikker eller online, fx på Netspiren.dk

.

Fremgangsmåde

Bland først alle de tørre ingredienser og tilsæt derefter væsken. Dejen har godt af at stå at trække i 10-15 min. Varm en pande godt op, og steg pandekagerne i lidt olie til de er sprøde og gyldne!

Spis dem lune med et par veggie-deller til og en frisk salat bestående af fx tomat, rucola, spinatblade og evt. et par lynstegte portobellosvampe.

.

.

.

.

.

.

.

Forfatter: Luna Månebarn

Mor, bonusmor, mentor, blogger på Månebarnet, madaktivist, medstifter og aktiv i Mad med Medfølelse - Danmarks veganske forening. Vær forandringen! ♡

4 thoughts on “Små, sprøde (og glutenfrie) madpandekager

  1. Yay for kikærtemel…

    Jeg begynder også at se en rød tråd i mine egne indlæg for tiden 😀

    Jeg plejer faktisk blandt andet at bruge det i stedet for æg, så No Egg er måske slet ikke nødvendig?

  2. Hej Luna
    de deller der er på billedet ser så lækre ud, har du en opskrift på dem? Hvis du ellers kan huske det, er jo længe siden du lagde opskriften ud 😀

  3. ja nu du siger det, havde ikke tænkt at det var en muffinform og rødløg der gjorde de så anderledes ud 🙂

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s