.
Ingredienser (Spicy bønnespread)
- 300 g. røde kidneybønner
- 2 cm frisk chili
- 2 fed hvidløg
- 50 g. grillet rød peberfrugt
- 1 tsk. salt
- 2 soltørrede tomater
.
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienser til en cremet spread. Smag den evt. til med mere chili eller hvidløg for en stærkere version, og tilsæt lidt koldt vand hvis du finder den for fast.
.
Spis den som pålæg ovenpå rugbrød med agurkeskiver eller brug den som smørelse i tortillas.
.
.
Ingredienser (rød hummus)
- 150 g. kogte kikærter
- 100 g. grillet rød peber
- 2 fed presset hvidløg
- 2 spsk. tahin
- 2 tsk. spidskommen
- 1 tsk. havsalt
- ½ dl. koldt vand
- 2 spsk. olivenolie
- 2 cm frisk chili
- 1 spsk. citronsaft
- 2 soltørrede tomater
.
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienser. Smag evt. den røde hummus til med mere chili eller hvidløg for en stærkere version.
.
Spis den som pålæg ovenpå rugbrød eller brug den som dip til f.eks agurke eller gulerodsstave.
.
Månebarnet 
08/03/2012 kl. 2:50 pm
Nøøj, bønnespread’en var lige præcis hvad jeg ledte efter – tænkte nok du ville have et godt bud på noget i den stil herinde. Tak 🙂 Og genial idé at putte grillet peberfrugt i hummus, mums…
LikeLike
11/03/2012 kl. 11:32 am
Fedt det lige var noget du kunne bruge Anna Maria! 😀 Bønnespreaden er især utrolig nem og billig at lave! …og mættende, og sund og og… 😉
God søndag!
~Luna/Månebarnet
LikeLike
16/03/2012 kl. 9:07 am
Det lyder rigtig lækkert! Men grillet peberfrugt – er det det man kan få på glas som du bruger? 🙂
LikeLike
19/03/2012 kl. 9:16 am
Hej Kirsten
Ja, det fik jeg vist ikke nævnt. Det er nemlig noget grillet peberfrugt jeg har købt på glas hos en grønthandel, til ret billige penge faktisk. Men man kan jo sagtens grille dem i ovnen selv. 🙂
Venligst
~Luna/Månebarnet
LikeLike
19/03/2012 kl. 9:16 pm
spændende at følge dig, månebarn
LikeLike
22/04/2012 kl. 2:34 am
Hej Luna og tak for inspirerende ideer.
Har et lille problem, du måske kunne tippe om:
Hvilken blender eller andet er bedst til bælgfrugter?
Spiser din bønnespread dagligt, men synes produktionen af den er sej.
Min egen blender kan slet ikke klare bønner, men min fars store Kenwood-maskine kan med nød og næppe. Til gengæld må jeg gøre spreaden mere flydende end jeg egentlig ønsker den.
Min stavblender er desværre død ( af andre årsager ), så hummus kan jeg slet ikke lave, kickærter er for hård kost.
Hilsen Veganermor.
LikeLike
28/04/2012 kl. 10:14 am
Hej Anne Veganermor! 😀
Det lyder lidt pudsigt at din blender har svært ved at klare bønner. Jeg har ikke selv andet end en minihakker og den kan fint blende dem. Koger du dem selv? Jeg tænker på om de måske skal være blødere før du tryller med dem?
Venligst
~Luna/Månebarnet
LikeLike
Pingback: Billig vegansk mad | Vegansk for begyndere gør det billigt for dig.