Månebarnet

Veganske opskrifter, farverig madglæde & bæredygtig livsstil

Cremet flødesauce med tomat, løg & æble

3 kommentarer


Cremet flødesauce med tomat, løg & æble

Denne sauce er virkelig nem og kræver ikke megen forberedelse. Servér den som her, ovenpå kartoffel/rodfrugtmos sammen med sprødstegt facon. Du kan også variere den ved f.eks at undlade æbletern, tilsætte aubergine, svampe eller andre grøntsager, hvorefter den er super lækker sammen med nye kogte kartofler og et par frikadeller.

.

Ingredienser (til 2-3 personer)

  • 3 spsk. olie
  • 3 spsk. tomatpure
  • 2 løg i små tern
  • 1 syrligt æbler i små tern
  • 2 fed presset eller revet hvidløg
  • 2 dl. koldt vand
  • ½ dl. plantefløde
  • 2 spsk. gærflager
  • ½ tsk. karry
  • 3. strøgne tsk. havsalt
  • Evt. en knivspids røget paprika

Fremgangsmåde

  1. Varm olien op i en gryde og tilsæt tomatpure. Lad det stege et par minutter ved middel varme til det begynder at skille en smule.
  2. Tilsæt karry og derefter løg og æble i tern.
  3. Hæld vandet ved, krydderier samt hvidløg og lad saucen simre i 10-15 minutter.
  4. Til sidst tilsættes plantefløden, og retten er klar til servering.

.

Cremet flødesauce med tomat, løg & æble

.

.

.

Forfatter: Luna Krause

Mor, bonusmor, blogger på Månebarnet, madaktivist, ildsjæl, medstifter af Danmarks veganske forening ♡

3 thoughts on “Cremet flødesauce med tomat, løg & æble

  1. Det ser virkelig lækkert ud, Luna! Jeg tror, at jeg vil forsøge mig med svampe fremfor æble, da jeg ikke er så glad for smagen af æbler i varm mad (medmindre der er tale om en lun æblekage… hmmm.)

    Glæder mig meget til at smage 😀
    Knus Sara

    Like

  2. Pingback: Tomatsovs med bønner og æble – Ærtelykke

Skriv en kommentar!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s