Husker du dengang i 80’erne, hvor man piskede rå æg og sukker sammen og kaldte det for æggesnaps? Denne varme mælk med dadler og varme krydderier minder lidt om den, og er en rigtig lækker efterårsdrik. Hvis du bruger de “friske dadler” kan det lykkes dig at pille skindet af dem. Jeg foretrækker selv at bruge havremælk, men en hvilken som helst slags plantemælk vil kunne anvendes. Smækkersnapsen bliver ret sød, men sådan kan jeg lide den. Foretrækker du at komme mere krydderi i end angivet, skal du selvfølgelig ikke holde dig tilbage. Og er du i voksenselvskab vil jeg heller ikke forhindre dig i at spilde en lille smule brandy eller rom i den, så den bliver endnu mere som en traditionel eggnog.

Ingredienser (til 2 personer)

• 4 dl plantemælk
• 8 store dadler
• ½ tsk. stødt kanel
• 1 knivspids stødt nellike
• 1 knivspids stødt kardemomme

Fremgangsmåde

1. Blend alle ingredienser (i en blender eller med en stavblender) til smækkersnapsen bliver helt fin og cremet, og varm den op i en gryde til den just begynder at ryge, ikke koge.

.https://maanebarnet.org/2015/04/19/guide-til-vegetabilske-maelkeprodukter/