Iskonfekt! De søde, bløde chokolader der smelter på tungen så snart de kommes i munden. De har været en lidt særlig julegodte for mig som barn. Denne veganske version består af blot FIRE ingredienser og kan laves på ligeså få minutter!
Ingredienser (til ca. 16 stk)
- 50 g. mørk (Fairtrade) chokolade
- 50 g. mælkefri (Fairtrade) nougat
- 50 g. koldpresset kokosolie
- En knivspids salt
Fremgangsmåde
- Bræk chokoladen i mindre stykker, og smelt den sammen med nougaten over vandbad.
- Kom derefter salt og kokosolie i, og lad den forsigtigt smelte i den varme chokolademasse. Jeg kan godt lide den karakteristiske men milde smag af kokos, men hvis du foretrækker det, kan du anvende en smagsneutral kokoksolie i stedet for.
- Placér derefter silikoneforme eller konfektforme (folieformene på billederne er købt i Netto) ud på et skærebræt, og hæld chokoladen i til kanten. Det er nemmest hvis du bruger en lille kande til formålet.
- Iskonfekten skal derefter en tur på køl til den stivner, og opbevares også på køl inden den spises. F.eks i et glas med skruelåg eller i en kagedåse.
Husk, at du kan finde mange flere opskrifter på julemad i mit ultimative inspirationsindlæg til en vegansk jul.
18. december 2014 kl. 1:52 am
Lækre slik hjerter Hilsen fra Uruguay
29. december 2014 kl. 12:13 am
Din is-konfekt fungerer 100% – tak for den, Luna:-) Den fik min familie til at spærre øjnene op og smide nogle parader mht. vegansk jul.
29. december 2014 kl. 2:55 pm
Dejligt at høre Hella! 😀
21. januar 2015 kl. 8:16 pm
Ov, den ser lækker ud! Den må jeg prøve at lave, så kalder jeg den bare januar-iskonfekt! Så er der ingen, der opdager at det var en opskrift fra julemåneden 🙂
Pingback: Some things that inspired me this week – December 19 – Carina's Craftblog