Ingredienser (til ca. 24 stk)

• 300 g. groft kokosmel
• 50 g. kokosfibremel
• 50 g. smeltet kokosolie
• 1 dåse kondenseret kokosmælk (490 g.)
• 100 g. (minimum 70 % Fairtrade) smeltet chokolade

Fremgangsmåde

1. Smelt kokosolien i en gryde.
2. Vej kokosmel og kokosfibre af og tilsæt smeltet kokosolie samt den kondenserede kokosmælk (kan købes af mærket Sunbest i Føtex) og bland det hele godt sammen.
3. Kom derefter massen i en form beklædt med bagepapir og pres det godt sammen. Kom evt. lidt vand på hænderne eller skeen hvis det klistrer for meget.
4. Kom formen i fryseren i 15-20 minutter.
5. Smelt chokoladen over vandbad.
6. Tag Bountyen ud af fryseren og skær den ud i ca. 24 stykker.
7. Form evt. hvert stykke med hænderne så det får en mere “bar-agtig” form.
8. Dyp dem derefter i den smeltede chokolade (jeg synes det er lettest med en gaffel) og læg dem på et stykke madpapir på et fladt underlag.
9. Drys dem evt. med kokaonibs inden chokoladen størkner.
10. Opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt boks.